Mise à jour 21 février 2024 à 12:52 am
Les rĂ©coltes de votre jardin sont-elles plus petites que vous ne l’aviez rĂŞvĂ© ? Vous ĂŞtes-vous rendu compte que votre jardin n’est peut-ĂŞtre pas situĂ© dans un endroit idĂ©al ? Voici les 14 lĂ©gumes qui poussent Ă l’ombre.
Repensez-y.
Vous essayez peut-ĂŞtre de faire pousser les mauvais lĂ©gumes, compte tenu de votre climat ou de votre accès Ă la lumière du soleil. Ou peut-ĂŞtre que votre jardin a simplement besoin d’un supplĂ©ment de fumier ou d’engrais pour nourrir les plantes affamĂ©es – ou les deux.
L’emplacement et l’agencement d’un jardin ont tous deux une grande importance pour la rĂ©ussite d’une saison de croissance abondante, tout comme :
sélection des semences irrigation et qualité du sol
Afin de rĂ©colter plus qu’en quantitĂ© suffisante de lĂ©gumes et de fruits pour la mise en conserve, vous ne pouvez pas avoir l’un sans l’autre. Mais il y a un facteur dĂ©cisif qui fera ou dĂ©fera un jardin : Le soleil, ou l’absence de celui-ci.
Plantes qui aiment le soleil
Si votre jardin est situé en plein soleil, vous avez de la chance !
Vous obtiendrez des résultats positifs en cultivant les légumes suivants :
tomates concombres aubergines poivrons maĂŻs courges haricots pois melons gombo
Lorsque vous voyez une Ă©tiquette de plante exigeant “plein soleil “ cela signifie que la plante bĂ©nĂ©ficiera d’un minimum de 6 heures de soleil par jour, bien qu’elle prospère avec 8-10 heures de soleil direct .
Gardez Ă l’esprit que trop de soleil, peut ĂŞtre une trop bonne chose !
MĂŞme les tomates prĂ©fèrent un peu d’ombre pendant les Ă©tĂ©s les plus chauds, un petit quelque chose pour Ă©viter les brĂ»lures de soleil.
Un autre inconvĂ©nient de la plantation en plein soleil, c’est que votre jardin peut avoir besoin d’ĂŞtre irriguĂ© et/ou ombragĂ© pendant les semaines les plus sèches et les plus chaudes.
Arbres, bâtiments, clĂ´tures – ils fournissent tous des niveaux d’ombre variables Ă diffĂ©rents moments de la journĂ©e.
Alors, si vous avez un coin ombragé dans votre jardin, profitez-en, il y a une pléthore de légumes qui en profiteront !
LĂ©gumes qui poussent Ă l’ombre partielle
14 lĂ©gumes qui poussent Ă l’ombre, une autre façon de voir cette Ă©tiquette de “ombre partielle” est “soleil partiel”
Si votre jardin ne bĂ©nĂ©ficie que de 4-6 heures de soleil par jour , les lĂ©gumes suivants valent certainement la peine d’ĂŞtre essayĂ©s. Plus loin dans cet article, nous partagerons d’autres lĂ©gumes qui peuvent pousser avec encore moins de soleil.
N’oubliez jamais qu’en matière de jardinage, il n’y a pas de bonne ou de mauvaise rĂ©ponse quant Ă l’endroit oĂą vous plantez vos lĂ©gumes, car il y a tant de variables.
Une annĂ©e, vous pouvez avoir une rĂ©colte exceptionnelle, l’annĂ©e suivante, elle sera catastrophique. Ne laissez jamais la peur de l’Ă©chec vous empĂŞcher d’essayer ! Il y a quelque chose de nouveau Ă apprendre Ă chaque saison .
Je sais pertinemment que le fait de planter et de prendre soin des plantes vivaces prĂ©sente d’Ă©normes avantages.
Les plantes vivaces nĂ©cessitent peu d’entretien, tout comme elles aident Ă la construction du sol. De plus, elles prolongent la rĂ©colte de votre jardin jusqu’au printemps et Ă l’automne, car elles amĂ©liorent le paysage grâce Ă leurs couleurs et formes glorieuses. De nombreuses plantes vivaces se comportent bien Ă l’ombre partielle.
Pour le moment, cependant, concentrons-nous sur les annuelles qui poussent abondamment à l’ombre partielle.
1. betteraves
Si vous adorez les betteraves et que vous avez un peu d’ombre pour les faire pousser, vous allez les aimer encore plus !
Les racines sont peut-ĂŞtre un peu plus petites et plus ombragĂ©es que le soleil, mais le goĂ»t est plus doux et rĂ©solument terreux. Vous serez Ă©galement Ă©tonnĂ© de voir Ă quel point les betteraves vertes poussent bien. C’est notre partie prĂ©fĂ©rĂ©e de la plante !
Comme il est peu probable que vous trouviez des betteraves vertes nutritives au magasin, les faire pousser dans le jardin est une merveilleuse façon de les introduire dans votre alimentation.
2. brocoli
Plantez vos brocolis au bord du jardin, et laissez-les se prĂ©lasser Ă l’ombre et au soleil partiel.
Le brocoli est une culture très facile à cultiver, à condition de le garder arrosé et exempt de mauvaises herbes.
Il apprĂ©ciera quelques heures d’ombre, après tout, c’est le plein soleil qui entraĂ®ne une floraison accĂ©lĂ©rĂ©e et des tĂŞtes plus lâches.
Pour ce qui est du goĂ»t, le brocoli cultivĂ© Ă l’ombre est bien meilleur. Essayez-le et goĂ»tez la diffĂ©rence !
3. Chou
Avec trop de soleil, les feuilles extérieures des choux ont tendance à se dessécher, ce qui peut entraîner des têtes plus petites.
En les plantant Ă l’ombre partielle (toujours avec 6 heures de soleil par jour), le chou aura une chance de s’Ă©panouir dans des tempĂ©ratures plus chaudes – en gardant Ă l’esprit que le chou est une culture de saison fraĂ®che et qu’il s’Ă©panouira lorsque les tempĂ©ratures grimperont Ă plus de 23° Ă 25°.
Le chou est une merveilleuse culture de base, en dehors des courges qui aiment le soleil. Veillez Ă en planter si vous avez l’espace nĂ©cessaire dans le jardin.
4. Carottes
Comme les feuilles de betteraves, les fanes de carottes sont tout simplement Ă©tonnantes (et vraiment savoureuses !) lorsqu’elles sont hachĂ©es et ajoutĂ©es aux soupes et aux ragoĂ»ts, mais bien sĂ»r, la racine est aussi merveilleusement nutritive.
C’est un de ces articles de jardin que vous pouvez retirer directement de la terre, l’essuyer et le grignoter tout de suite.
Les carottes ont leurs propres problèmes de croissance, tels que les nĂ©matodes, les graines pourries et les racines noueuses, mais il n’est pas impossible de les cultiver – dans de bonnes conditions.
5. chou-fleur
Bien que le chou-fleur pousse bien en plein soleil, il apprĂ©cie Ă©galement l’ombre pendant les Ă©tĂ©s chauds, car c’est une culture de saison fraĂ®che.
Il n’ pas le mieux adapté à chaque jardin, ou jardinier, car il a des exigences de croissance spécifiques concernant les températures de sécurité, et il doit être blanchi pour le blanchir/sucrer.
Mais quand il pousse, il y a un million de façons de cuisiner avec le chou-fleur !
Si elle pousse lĂ oĂą vous ĂŞtes, pourquoi ne pas essayer :
chou-fleur lacto-fermenté chou-fleur en croûte de pizza chou-fleur riz
Peu importe comment vous le coupez, le coupez en dés ou le râpez, il sera toujours délicieux !
6. céleri
Pas le légume le plus facile à cultiver en termes de besoin, le céleri a certainement ses charmes.
Les longues tiges vertes, trempées dans du beurre de cacahuètes ou hachées en ragoût, ajoutées à votre Bloody Mary frais de la ferme ; je peux penser à plusieurs façons de manger une abondance de céleri.
Avec un endroit ombragé dans le jardin, vous aimerez peut-être aussi sa présence.
7. ail
Il n’y a pas de vie sans ail, pas dans ce foyer en tout cas.
Nous le consommons cru (ou avec du miel) pour rester en bonne santĂ©, nous cuisinons avec parce qu’il a bon goĂ»t, et nous le cultivons Ă la maison parce que pour l’acheter au marchĂ©, il est super cher !
Soit ça, soit ça vient de Chine.
Pourquoi acheter des aliments qui viennent de si loin alors qu’il est si simple de les faire pousser dans le jardin ? De plus, elle bĂ©nĂ©ficie d’un peu d’ombre.
Saviez-vous que l’on peut aussi planter de l’ail Ă l’automne ? Une raison de plus pour l’aimer encore plus !
Voici deux autres façons d’utiliser une rĂ©colte d’ail exceptionnelle, juste au cas oĂą vous auriez besoin d’un peu plus de conviction :
Comment prĂ©parer l’ail lacto-fermentĂ© + 5 façons de l’utiliser
Comment fabriquer votre propre poudre d’ail
8. oignons verts
Tout comme il n’y a pas de vie sans ail, il y a peu de plats oĂą les oignons, quels qu’ils soient, ne brillent pas. Cela dit, ils prĂ©fèrent ne pas ĂŞtre sous les feux de la rampe du jardin lorsque les rayons les plus chauds descendent.
Plantez des oignons verts ou des oignons en bottes dans des zones moins ensoleillĂ©es et profitez-en tout l’Ă©tĂ©, tandis que ces plantes qui aiment le soleil peuvent se prĂ©lasser dans toute leur splendeur.
9. Raifort
Si certains considèrent le raifort comme une herbe, nous aimons le considĂ©rer comme un lĂ©gume, d’autant plus qu’il prend beaucoup de place dans le jardin et que lorsque nous le râpons, nous en mangeons beaucoup Ă la fois !
Pas tout cru, bien sĂ»r, mais frit avec de la viande hachĂ©e ou ajoutĂ© Ă du chili – une fois cuit, il perd cette certaine âcretĂ© associĂ©e Ă l’utilisation d’un masque Ă gaz pour le dĂ©chiqueter.
Le raifort est également une plante vivace, qui pousse à peu près partout à l’ombre partielle, à condition de ne pas se mouiller les pieds.
10. poireaux
Ă€ la diffĂ©rence des oignons et de l’ail, les poireaux sont un trĂ©sor Ă dĂ©couvrir dans le jardin.
En apparence, ils sont un peu plus raffinés que leurs cousins Allium , et en saveur, ils sont plus doux, avec une texture unique, ce qui fait des poireaux un excellent légume de jardin.
Selon le moment oĂą ils ont Ă©tĂ© plantĂ©s, les poireaux peuvent ĂŞtre rĂ©coltĂ©s de la fin de l’Ă©tĂ© au dĂ©but du printemps.
11. Panais
L’un des lĂ©gumes les plus doux que vous trouverez dans cette liste de plantes tolĂ©rantes Ă l’ombre est l’humble panais.
Avec un peu de patience et une pincée de chance, vos graines de panais germeront raisonnablement bien en 2 à 4 semaines !
C’est un peu long Ă attendre, mais les panais en valent la peine. Ils peuvent rester en terre pendant les mois d’hiver, recouverts de paillis, car ils se sucrent avec le froid.
En fait, c’est l’un des rares lĂ©gumes qui ont meilleur goĂ»t après un gel.
12. Pois
Si vous avez un peu d’ombre sur votre patio, mais que vous souhaitez vous occuper d’autre chose qu’une plante d’intĂ©rieur, essayez de faire pousser des petits pois.
Plantez-les dans des conteneurs ou dans le jardin Ă l’ombre de plantes compagnes aimant le soleil comme les tomates, le maĂŻs et les aubergines.
Les pois seront Ă©galement très performants Ă cĂ´tĂ© d’autres lĂ©gumes Ă l’ombre partielle : pommes de terre, navets, panais et laitues.
Une fois que vous devenez vraiment sĂ©rieux sur le jardinage, et que votre jardin commence Ă s’Ă©tendre dans toutes les directions (latĂ©ralement, vers le haut et en profondeur dans le sol), apprendre Ă planter des compagnons est un must !
13. Pommes de terre
On voit souvent de longues rangĂ©es de pommes de terre plantĂ©es directement dans le champ, mais ce n’est pas la seule façon de les faire pousser. Vous voyez, dans le champ, il n’y a aucune chance d’avoir de l’ombre, juste une parcelle en plein soleil.
Si vous n’ avez pas 8 à 10 heures de soleil par jour dans votre jardin, ne vous inquiétez pas, vos pommes de terre sous la terre ne vous gêneront pas.
Tant que les fleurs ont de bonnes chances de s’Ă©panouir sous le soleil, les plantes apprĂ©cieront en fait un rĂ©pit de l’Ă©clat de la journĂ©e.
14. Radis
A planter de prĂ©fĂ©rence au printemps ou Ă la fin de l’Ă©tĂ©, les radis n’aiment vraiment pas la chaleur extrĂŞme de l’Ă©tĂ©. Lorsque vous commencerez Ă chercher des variĂ©tĂ©s Ă cultiver, vous constaterez que les radis se prĂ©sentent sous toutes les formes, tailles et couleurs.
Les radis sont de merveilleux petits joyaux de jardin car ils mûrissent rapidement, vous laissant beaucoup de place dans le jardin pour une seconde récolte.
Et n’oubliez pas que si les feuilles de radis sont jeunes et tendres, elles sont aussi comestibles !
VoilĂ pour les 14 lĂ©gumes qui poussent Ă l’ombre, pensez ou repensez votre jardin peut-ĂŞtre ?